這次台中行的一個重要行程,就是去吃有名的法森小館,
這家頗具盛名的小店,真的要訂位才吃得到,
他們也很細心,會再次確認訂位。
我訂了八點,到的時候,仍然是客滿的狀況。
這家的價位,我想在法國菜中,算是平實的。
我們一個人的套餐是960(特殊主菜或前菜要加差價)+義大利礦泉水喝到吐(30)+10%服務費
下面的照片,大家就加減看,因為是用手機偷偷拍下來的。品質不是很好。
法式主廚小品(有三種口味,很可口) 附餐麵包(這個超好吃的,外脆內軟,超好吃)
沙拉(sauce很特別,很美味) 法式焗田螺(田螺超大隻又新鮮)
清燉雞場(意外的滿中式,很清爽) 焗洋蔥湯(很香,洋蔥很甜,也不會焦)
沙拉(sauce很特別,很美味) 法式焗田螺(田螺超大隻又新鮮)
清燉雞場(意外的滿中式,很清爽) 焗洋蔥湯(很香,洋蔥很甜,也不會焦)
主菜(德國豬腳;超嫩,份量超足夠) 精選烤牛排五分熟(超嫩、超好吃的牛肉)
甜點:apple pie with vanilla ice(這個好讚) 烤布蕾(這個超好吃,還可以看到香草仔)
冰咖啡 熱紅茶
價格平實,但是味道確很扎實,
每一道菜都感覺很用心。
加上出菜的速度非常合理,你一點也不會覺得吃的很急促。
餐前有附上餐前酒,來刺激你的味蕾和食欲,真的很棒。
服務員的態度很好,也會建議點餐,相當有水準。
整間店的感覺很舒服~~
確實是有小館的感覺。不像大餐廳那麼的難以接近。
聽說這是永豐棧麗緻前西餐行政主廚所開的店,
也難怪味道不錯了。
我想,裏面讓我印象最深刻的就是
1、麵包:現烤麵包,加上外脆(不難咬也不難撕開)配上奶油或是烤田螺醬真是超好吃的
2、牛排:真的很嫩,很好吃。淡淡的黑胡椒及brandy的香味從每一口咀嚼中散出來,讚。
3、甜點:兩個甜點都很讚。apple pie是熱的,加上vanilla ice的冰,口中感覺的變化,真的
太好吃了,加上不會很甜,真的很爽口。搭配的caramel sauce也是很搭,些許的walnut口感
脆脆的,真的很棒。Crème Brûlée(烤布蕾)真的很棒、上面的焦糖脆脆的,敲開後,搭上裏面
濃濃的香草味。超級棒。
這次的體驗讓我真的吃的很開心,
看我照片笑的樣子就知了~~超滿足!!!!
店家資訊:
法森小館
商家電話
04-23721339
商家地址
403台中市西區大忠南街42號
商家電話
04-23721339
商家地址
403台中市西區大忠南街42號
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